卖爆整个9月!水果又有新操作

摘要: 9月水果营销重点

10-01 09:34 首页 中鲜网


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秋高气爽

营销新模式

秋高气爽


9月份,炎炎夏日已经过去,换来舒适的秋高气爽。8月的时候,小编写了一篇水果的专题销售,《8月即将来临,水果怎么卖,又如何卖火?》您看了吗?看完有没有在卖场进行实施呢?通过后台反馈,我们也了解到,效果确实不错,很多门店的效益都有大大的提高,现在9月以来,水果的销售又有新模式,看完本篇文章,让您9月的水果销售不再是难题!



受“中秋节+国庆节”的影响,生鲜产品的价格也会相应的做出调整。 水果,这种大众消费品已经逐渐转变为生活必须品,是大众消费的一个重要组成部分,水果价格的提高,商品成本自然也会提高。小编在这里提醒那些还没有为“双节”备货的生鲜经理,大节当前,一定要提前着手囤货,不然到最后供货商价格抬高,我们的利润会受影响的!



9月份超市可以重点销售以下品项:

榴莲、菠萝蜜、柚子、红心蜜柚、金钱柿、猕猴桃、皇冠梨、茄梨、南果梨、嘎啦果、红将军、冬枣(大)、石榴、进口脐橙、蜜桔、哈密瓜、火龙果、奇异果、猕猴桃、红心奇异果、板栗、攀枝花芒果、云南红提、葡萄系列等。



作为节前的预热销售,卖场要充分了解顾客的需求,重营销少促销,把侧重点放在中高端商品,当然更不能忽视水果的陈列。抓住节假日消费的特点,制定节日商品,提前做出计划。


9月的水果陈列,我们有几点建议:

1、在陈列的时候要注意,让每个商品顾客都能看得见、拿得出:提子葡萄系列商品,可以利用道具做情景陈列,重点突出云南红提、巨峰葡萄;为迎接国庆节和中秋节,满足顾客送礼的需求,奇异果猕猴桃系列商品可以利用原箱组合陈列;福建蜜柚刚刚上市需引导消费故突出陈列。



2、针对于重点业绩品项,店内要给予足够的陈列位置,让顾客进到店内就能被重点产品所吸引,确保每个商品在销售时能达到预期的销量。



3、针对于促销商品,店内要规划好补货动线,确保在商品销售状况较好的情况下可以做到及时补货,避免缺货的发生。



除了卖场的陈列要重点抓,卖场的人员调配也不容忽视。有了好的产品还不算成功,有合理的人员对产品进行管理,才能让售卖效果更进一步。现在正是生鲜门店忙碌的时候,也是我们的员工最累的时候。


关于人员调配,我们有几点建议:


1、人员的到岗状况的追踪。做到不迟到,不缺岗,严格员工到岗纪律。


2、人员上班时间的安排,国庆中秋活动期间需调整员工的作息时间,确保从开业起就要有足够的人力进行补货,及排面维护。


3、安排人员对竞争对手市调,重点关注价格、促销商品。



注意事项:


1、除了重点照顾促销商品外,店内还要关注正常品项的下单及到货状况,确保店内的品项齐全。



2、正常商品除保证陈列外,积极为现场加工服务。



3、除对促销商品的陈列要有规划外,对于高单价、高毛利商品店内也要重点规划。



4、原箱普通礼盒,礼盒以中高端为主、另借鉴往年节日状况,采购需进购一些礼盒箱,现场为顾客装箱、水果礼篮提前做出菜单分为几个价格带满足不同顾客需求。



5、除保证商品的齐全外,门店应对于高品质、高单价商品重点操作。



相对于8月份水果的高损耗及小商小贩的冲击,这个月是商超做销售及赚毛利的好时节,生鲜有很强的季节性和时机性,什么时段要卖什么商品,抢占9月,赢在9月,时间和商品能够对称,销售的结果自然就能如意!



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